咖啡館的設計（一）Kate的（咖啡.日常咖啡館籌備中）
這次要謹慎用黑色了，避免那些工業風。自己的個性既自己的風格。
每次都要做功課，是行為先跟著格局，風格其後（Kate的咖啡館籌備中，咖啡主用與販售生活物件一起。）。
這樣是個複合空間的功能使用，對於餐飲空間的目的，多在意翻桌率跟最大數的人在室內消費，但結合雜貨的複合空間的性質，那目的與餐飲關係就變成不一樣了，不再是單純，還需要注意到那個複合的消費的可能性。
以行為、動線與功能去設想，符合格局與活動的要件。
1、『在瀏覽走走累了可以歇歇，是把人在室內時間延時。
2、站著是歇腳依著身體用，是在與環境互動，而眼睛在搜尋與瀏覽，是動態的。
3、坐著是吃，是眼睛跟心情在食物上與人的關係在互動。是靜態的事。
4、二件事同時一起，順著跟想要是剛好的，也用到了體驗與刺激，然後再給予的動機。』
第一次定案的空間示意。
完成初步的規劃設計方向......「進度與心情」
每個設計定案後的細部發展時，就是製圖了，就是要開始一直畫反覆的圖了，接這就是要下決定材料跟色彩計畫的同時進行。前者畫圖是消耗時間不用太多連想世界，容易疲勞跟重覆性的焦躁。
材質與色彩計畫讓人很困擾，涉及造形風格與感覺性的作用，很優柔讓人舉棋焦慮。
再緊接著就是害怕突發想法，萬一興起異想，就得要推翻已經建構好的，重新以突發的做局部新設計，雖然已早敲定了方案。
一個可以不要在焦慮與預設期待怕失落而煎熬、堅持畫下去的概念。
第一次定案的預設外觀，以原本窗景為主。雖然窗戶有視覺穿透ㄗ握用，但整體而言仍是封閉的空間型態。
修改的想法與定案
我預設了驚喜與驚嚇告訴Kate業主，修改的咖啡館設計，先告知。
果真有好意與滿意的驚喜，但對於驚嚇就.......下一次的內容了。那一定是驚嚇的。保證。他說本來有想要庭院花圃的，可是房子難尋。而這原因我事前並不知情，所以我預設如果Kate知道我把設計修敢成有庭院的效果，那肯定是覺得有變化，因為我子幾覺得很好的做法。
昨天亦想著大面窗有什麼端景或景深，對於室外目前也不過是穿透到馬路的視覺而已，ㄎ噁以延伸的視覺深度其實是有限的，也表示室內與室外的距離是較長的。另外想像著，那麼從這附近過來的人是看到ㄎ咖啡館的哪個角度呢？是否在這一馬路的往來時，內凹的開放陽台，會有讓人可以休憩與親切的空間感受？那麼咖啡館可以吸引什麼目光嗎？而因此增加好感。
修正定案的平面方向。有了室外的平台，窗景更有連結。但有導致部分動線的擁擠，這些尺寸需要在修正。
想想想呀，想想呀！設計師的職責。就想以退為進吧！騰出自己的室內空間當作陽台用，也就是庭院了，以不減少來客座位數量為原則，卻同時可以增加室內與室外的景深連結與功能，有增強空間與放大空間功能的效果。對於內縮的做法，一般人大概都會以為這樣是減少室內空間，不太願意這樣做。會這樣的想法，應該是對於空間的視覺感受比較薄弱，也可能對於空間感的感官效應不太清楚，所以太誤解了以及過於貪心於室內空間的大小。
接著，再來設個鞦韆來用，也許不能完全舒適去使用它，但這麼做可以拉近附近的人的親切，因為功能是增加可能性的需求，比唇妝是萊德有被使用的需求感，所以被注意應該會增加，藉此引人需求來光顧。
室內內縮與釋放出為室外時，看起來是室內繳少了，但實際上是擴張了咖啡館的領域，以及增加與室外的連結關係，相對的是空間功能增加與放大空間感。
在附近有提防小河步道，休閒設施的使用會有把環境的感受連結一起的作用，雖然咖啡館看不到步道的完全，但總不是就是個房子的空間在那而已，沒有與附近接觸，會被封閉感給圍住的。因此設施的設計與陽台庭用的開放，是增加與人的互動與空間自由度ㄉ個感受，是屬於親切釋放好意的意思。
好吧！以增加與室外互動的可能性做。還好那座原本的落地窗是先前木作隔的。先設計了再談。
我就改了吧！就說嘛，想法與改變總是隨時有的，即使先前已經說好的，還是有變動的可能。Kate你的咖啡館設計我又改變主意了喔！
緊接著，除了必要的空間設計外，每個家具都要設計給自己的用，建立自己的風格特色。家具不一定是全部採購的，擔心許多雷同，因為太多的咖啡館的家具使用就同風格流行一樣，都是相同的，所以任何咖啡館的風格都差不多的。這是流行的困擾。
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